|
|
|
|
Spirales au saumon fumé
|
 |
|
|
Un succulent hors-d'œuvre qui peut être préparé à l'avance.
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 1 à 24 heures
Portions : Environ 24 tranches
2 tortillas POM blanches ou Smart (10 po/25 cm)
½ tasse de fromage à la crème, ramolli
2 c. à soupe de câpres égouttées, facultatif
4 oz de saumon fumé tranché mince
2 oignons rouges tranchés finement, séparés en rondelles
2 c. à soupe d'aneth frais haché grossièrement
1 c. à thé de jus de citron
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
|
|
|
|
1. Étendre le fromage à la crème uniformément sur les tortillas POM. Parsemer de câpres. Étendre les tranches de saumon en une seule couche, en laissant un espace de 1 po (2,5 cm) sur le rebord couvert uniquement de fromage à la crème pour faire coller les rouleaux. Répartir les oignons et l'aneth sur le saumon. Verser le jus de citron sur le dessus et garnir de plusieurs grains de poivre.
2. Rouler les tortillas fermement, en appuyant pour fermer. Envelopper d'une pellicule en plastique et réfrigérer de 1 à 24 heures.
3. Couper les extrémités des rouleaux, puis couper chaque rouleau en diagonale, en 10 ou 12 tranches.
CONSEILS
1. Ne les utilisez pas uniquement comme hors-d'œuvre. Ils font également un excellent dîner lorsqu'ils sont coupés en deux et non en bouchées.
2. Essayez différentes garnitures, comme des concombres et des crevettes.
3. Ajoutez une tomate Roma coupée en dés ou 2/3 tasse (150 ml) de concombres coupés en dés et les répartir sur le fromage à la crème.
4. Remplacez l'aneth frais par 2 c. à thé (10 ml) d'aneth séché.
|
|
 |
|
|
|
|
