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Roulés de poulet au cari
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Si vous voulez épater la galerie.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 1 à 3 heures
Portions : 8 roulés
8 tortillas Smart de POM
1 lb de poitrine de poulet désossée
¼ tasse de yogourt nature
2 c. à thé de cari en poudre
1 tasse de bébés épinards
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1. Couper le poulet en lanières.
2. Combiner le yogourt, le cari et le poulet dans un petit bol. Bien mélanger. Couvrir et laisser reposer une à trois heures au réfrigérateur.
3. Placer le poulet sur une plaque à biscuits recouverte de papier aluminium ou sulfurisé.
4. Cuire dans un four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
5. Envelopper les tortillas POM dans du papier aluminium et chauffer au four pendant les 5 dernières minutes de cuisson du poulet.
6. Placer le poulet et les épinards sur les 2/3 des tortillas. Plier la partie inférieure, puis rouler à partir des côtés. Fixer avec un cure-dent.
7. Servir accompagné de sauce au concombre.
CONSEILS
1. Préparez les roulés sur 4 tortillas Smart de POM (10 po/25 cm). Rentrez les deux côtés et roulez à partir de la partie inférieure. Coupez en deux avant de servir.
2. Le cari en poudre est offert dans les magasins orientaux et dans la plupart des grandes épiceries.
3. Remplacez la menthe fraîche par 2 c. à thé (10 ml) de feuilles de menthe séchées.
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