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Roulades mexicaines
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Préparez-les à l'avance et chauffez-les quand vos invités arrivent.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 18 minutes
Réfrigération : 2 à 24 heures
Portions : Environ 5 douzaines de tranches
4 tortillas POM blanches ou Smart (10 po/25 cm)
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
1 tasse de poulet cuit coupé en dés
3 c. à soupe de tomates hachées finement, égouttées
3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
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1. Dans un bol à mélanger, combiner les 5 derniers ingrédients. Bien mélanger.
2. Étendre la garniture uniformément sur les tortillas POM. Rouler fermement. Envelopper de pellicule en plastique et réfrigérer de 2 à 24 heures.
3. Couper les rouleaux en tranches de ½ po (1 cm). Placer sur une plaque à biscuits graissée ou recouverte d'un papier sulfurisé.
4. Cuire dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient chauds et que le fromage commence à fondre.
CONSEILS
1. Essayez le jambon et le cheddar pour un autre goût succulent.
2. Remplacez la coriandre fraîche par 1 c. à soupe (15 ml) de feuilles de coriandre séchées.
3. Pour obtenir une collation délicieuse ou des craquelins à servir avec une trempette, badigeonnez vos tortillas POM préférées avec du beurre fondu. Percez des trous avec une fourchette pour éviter le gonflement. Ajoutez un assaisonnement Tex-Mex et cuire au four à 450 °F (230 °C) pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Refroidissez et séparez en morceaux.
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