Portions : 4
Préparation : 10 minutes

8 tranches de pain 12 céréales GrainsEntiers de Bon Matin
150 ml (2/3 tasse) de purée de pois chiches (hummus)
1/2 concombre anglais, tranché
1 oignon rouge, tranché finement
2 tomates, tranchées
1 poivron rouge, coupé en dés
250 ml (1 tasse) de luzerne
Sel et poivre au goût

Tartiner 4 tranches de pain de purée de pois chiches. Garnir des tranches de concombre, d’oignon, et de tomates, des poivrons rouges en dés, puis de la luzerne. Assaisonner au goût. Recouvrir des 4 tranches de pain restantes.