| INGRÉDIENTS : |
Farine de blé entier biologique moulue sur pierre, farine de blé biologique, eau, mélange 14 céréales biologiques (blé dur concassé biologique [3,3%]*, graines de tournesol biologiques[1,6%]*, orge mondé biologique [1,6%]*, sarrasin blanc concassé biologique [1,6%]*, flocons d’avoine biologique [1,6%]*, riz brun concassé biologique [1,6%]*, seigle concassé biologique [1,6%]*, triticale concassé biologique [1,6%]*, shorgo biologique [1,6%]*, millet concassé biologique [1,6%]*, semoule de maïs biologique [1,1%]*, graines de lin biologiques [0,5%]*, graines de sésame biologiques [0,5%]*, graines de pavot biologiques [0,5%]*), sucre biologique, levure, gluten de blé biologique, huile de soya biologique, sel de mer, vinaigre de cidre de pomme biologique, farine de soya biologique, lécithine de soya, amidon de blé, phosphate tricalcique, farine de blé, enzymes, huile de tournesol.
*Calculé sur le pourcentage de farine de blé entier biologique moulue sur pierre.
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INFORMATION SUR LES ALLERGÈNES
Peut contenir des traces de graines de sésame
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| LES MINÉRAUX |
• Le fer sert principalement à transporter l'oxygène aux cellules des tissus et des muscles. Les hommes de 19 à 50 ans ont besoin de 8 mg de fer, alors que les besoins des femmes sont beaucoup plus élevés (18 mg de fer par jour). Les signes avant-coureurs d’un manque de fer sont notamment l’anémie, la fatigue et une perte de productivité.
Par ailleurs, on estime que 3 femmes sur 4 ne répondent pas à leurs besoins en fer.
En consommant une tranche de pain 14 céréales certifié biologique Healthy Way de Bon Matin, on comble 6 % de l’apport quotidien recommandé en fer.
• Le magnésium est indispensable au fonctionnement des muscles, des os, des dents, du coeur et des nerfs. Certains médicaments et une trop grande consommation d’alcool peuvent causer des pertes excessives de magnésium.
On répond à 10 % de l’apport quotidien recommandé en magnésium en consommant une tranche de pain 14 céréales Healthy Way de Bon Matin.
• Le zinc intervient surtout dans le combat d’infections, la cicatrisation de blessures et permet le développement et la croissance du foetus lors de la grossesse. On retrouve le zinc dans le pain 14 céréales Healthy Way de Bon Matin (une tranche fournit 8 % de l’apport quotidien recommandé en zinc).
On reconnaît une déficience en zinc par les symptômes suivants : un retard de croissance, la perte de cheveux, des diarrhées, la perte de l’appétit et des ongles cassants.
• Le phosphore est un minéral essentiel au corps, puisqu'il contribue à former les os et les dents. Il constitue, avec le calcium et le magnésium, la trame minérale de l'os. Le corps renferme près de 700 g de phosphore, dont 85 % environ sont associés au calcium des os et des dents.
Le pain 14 céréales certifié biologique Healthy Way de Bon Matin est une source de phosphore : une tranche de ce pain fournit 8 % de l’apport quotidien recommandé en phosphore.
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| LES VITAMINES |
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Les vitamines sont des substances indispensables au bon fonctionnement du corps. De très petites quantités suffisent, mais l’organisme ne peut les produire lui-même.
• La folate ou la vitamine B9 contribue à la formation des globules rouges et elle prévient certaines malformations à la naissance. Une des sources de folate est la farine de blé enrichie. Au cours de la grossesse, la carence en folate peut causer la naissance d'enfants prématurés.
Tout comme le fer, la déficience en folate peut aussi causer un type d’anémie (anémie mégaloblastique), dont les symptômes sont les mêmes que ceux de l’anémie causée par une carence en fer, soit la fatigue et l’épuisement.
Il est recommandé aux femmes en âge de procréer, aux femmes enceintes ou encore allaitantes de prendre des suppléments de folate. La même recommandation s’adresse aux fumeurs ainsi qu’aux individus consommant beaucoup d’alcool.
Le pain 14 céréales certifié biologique Healthy Way de Bon Matin est une source de folate, ce qui signifie qu'une tranche de ce pain comble 8 % de l’apport quotidien recommandé en folate.
• La thiamine ou la vitamine B1 favorise de nombreuses réactions qui fournissent l'énergie au corps. L'enveloppe des grains de céréales fournit une partie de la thiamine dont l'organisme a besoin. Par exemple, une tranche de pain 14 céréales certifié biologique Healthy Way de Bon Matin donne 6 % de l’apport quotidien recommandé en thiamine.
Les symptômes d’une carence importante en thiamine incluent notamment la perte de l’appétit, la faiblesse musculaire et l'épuisement extrême. Fait important, les femmes enceintes et qui allaitent ont des besoins plus importants en thiamine.
• La niacine ou la vitamine B3 est un facteur important dans la nutrition des tissus; elle joue également un rôle dans la fabrication de l'hémoglobine, qui transporte le fer et l’oxygène aux cellules. On retrouve la niacine dans les céréales à grains entiers. Une tranche de pain 14 céréales certifié biologique Healthy Way de Bon Matin comble jusqu’à 10 % de l’apport quotidien recommandé.
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| LES LIPIDES |
• Les acides gras trans sont des acides gras polyinsaturés formés artificiellement par hydrogénation, un procédé qui transforme une huile liquide en graisse solide. Ils peuvent augmenter la concentration du cholestérol dans le sang, tout comme les acides gras saturés. Le shortening, les margarines partiellement hydrogénées, la plupart des biscuits, des craquelins et des croustilles contiennent des acides gras trans. Le pain biologique 14 céréales Healthy Way de Bon Matin est sans acides gras trans.
• Dans l’alimentation, les acides gras saturés sont les principaux responsables de l’augmentation du cholestérol dans le sang. Ces acides gras sont habituellement solides à la température de la pièce, et on les retrouve principalement dans les produits animaux, tels que la viande, dans certaines huiles, comme l’huile de noix de coco, et dans les margarines hydrogénées.
Note importante :
Ces renseignements sont fournis à titre indicatif seulement. En aucun cas ils ne doivent remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec un(e) nutritionniste. Si vous croyez souffrir de symptômes liés à une lacune dans votre alimentation, nous vous recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.
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